Mungkin
belum banyak yang mengetahui kalo beras organik tersedia dengan tidak
hanya warna putih tapi bermacam warna. Manfaat dari beras organik bisa
dibagi berdasarkan warnanya. Diharapkan setelah anda mengetahui manfaat
dari beras organik berdasarkan warna, anda jadi lebih mengetahui beras
warna apa yang sesuai dengan kebutuhan anda.Manfaat Beras Organik Warna Putih
Merupakan jenis beras yang paling banyak dikonsumsi. Beras organik warna putih jika dibandingkan dengan beras putih un-organik sangatlah berbeda, karena rasanya lebih pulen dan lebih wangi. Juga tidak mengandung pestisida kimia sehingga sangat aman untuk dikonsumsi. Beras organik warna putih masih memiliki kandungan nutrisi dan mineral yang tinggi.
Manfaat Beras Organik Warna Hitam
Dari sisi khasiat gizi ternyata pigmen beras yang berwarna hitam mempunyai khasiat paling baik dibanding beras organik warna lainnya. Beras organik warna hitam sangat berbeda dibanding ketan hitam, baik rasa, aroma maupun penampilannya. Sangat spesifik dan unik. Bila sudah dimasak beras organik warna hitam warnanya benar-benar hitam pekat. Rasanya enak dan aromanya menimbulkan selera makan.
Manfaat beras organik warna hitam memiliki khasiat sebagai berikut:
• Meningkatkan ketahanan tubuh terhadap penyakit
• Menurunkan kadar gula darah (baik untuk penderita diabetes)
• Memperbaiki kerusakan sel hati (hepatitis dan chirrosis)
• Mencegah gangguan fungsi ginjal
• Mencegah kanker/tumor
• Memperlambat penuaan (Antiaging)
• Sebagai Antioksi dan
• Membersihkan kolesterol dalam darah (baik untuk diet)
• Mencegah anemia
• Menurunkan tekanan darah (orang bertekanan darah rendah sebaiknya menggunakan beras ini dengan dicampur beras merah , perbandingan 1 : 1)
Manfaat Beras Organik Warna Merah:
• Mencegah sembelit.
• Baik untuk diet.
• Mencegah berbagai penyakit saluran pencernaan.
• Meningkatkan perkembangan otak.
• Menurunkan kolesterol darah.
• Mencegah kanker dan penyakit degenaratif.
• Menyehatkan jantung.
• Memiliki kandungan vitamin B1 dan mineral lebih tinggi dari pada beras putih.
• Mengandung lebih banyak magnesium, yang sangat baik untuk kesehatan kardiovaskular (jantung).
• Kaya akan fiber dan asam lemak. Kandungan fibernya yang tinggi dapat mencegah sembelit, sehingga memperlencar pencernaan. Sedangkan kandungan fiber yang tinggi juga membuat anda lebih kenyang dan tidak mudah lapar.
• Kaya akan asam amino.
Salah satu cara memasak beras merah yang diketahui adalah dengan tehnik Gamma Aminobtyric Acid (GABA) atau Germinated Brown Rice (GBR) yang dapat meningkatkan hormon pertumbuhan pada manusia.
Manfaat Beras Organik Warna Cokelat
Warnanya memang cokelat, aroma dan rasanya sangat khas, mirip ketan. beras organik warna cokelat adalah beras yang tidak digiling atau setengah digiling, jadi bisa dikatakan mempunyai rasa sedikit seperti kacang dan lebih kenyal daripada beras putih. Meskipun lebih cepat basi, tetapi beras organik warna cokelat lebih bernutrisi.
Perbedaan beras organik warna cokelat dan beras putih sebenarnya tidak terlalu jauh. Perbedaan keduanya terletak pada pemrosesan dan kandungan nutrisinya. Jika lapisan terluar atau kulit ari atau sekam dari biji padi dikupas maka hasilnya adalah beras organik warna cokelat. Namun jika lapisan dalam atau kulit padi juga dikupas, maka hasilnya adalah beras putih biasa.
Beberapa jenis vitamin dan mineral akan hilang dalam proses penggilingan butir padi. Akibatnya, beberapa nutrisi yang hilang seperti vitamin B1, B3, dan besi seringkali ditambahkan kembali pada beras putih sehingga berlabel “diperkaya” (enriched). Sementara pada beras organik warna cokelat, satu jenis mineral yang tidak perlu ditambahkan adalah magnesium.
